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專家不建議多用空氣炸鍋，有哪些依據？如何從醫學角度解讀？
空氣炸鍋成了不少人心中"好吃不胖"的神器之一。專家介紹，空氣炸鍋是使用急速循環的熱風讓食物變熟。食物中假如含有葡萄糖、果糖等還原糖和蛋白質，高溫處理時會產生一定量的丙烯酰胺等有害致癌物質。此外，高溫下許多養分素會丟失，像維生素A、 D、 E、 K類脂溶性維生素需要跟油脂結合才干釋放出來，長期攝入過少食用油，簡單形成不飽和脂肪酸攝入缺乏，進而誘發一系列疾病。【關注】空氣炸鍋“真健康”？養分專家：不發…- 157
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鐵鍋開鍋有必要嗎？什么原理？
最近開端重視鐵鍋，發現無論是中華鍋還是鑄鐵鍋都有說到鐵鍋開鍋一事，開了鍋就不會生銹并且會變成不沾鍋。有說煮米湯的，也有說熬油的… 疑惑如下： 1-鐵鍋需求開鍋嗎？ 2-開鍋原理是什么？ 3-所有的鐵鍋都要開鍋嗎？ 4-什么是正確的鐵鍋運用方法？ 5-以及，怎樣在運用中保養鐵鍋？- 301
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空氣炸鍋有必要買嗎?
想買個空氣炸鍋，看了飛利浦和山本的，感覺不錯，但是好多同事就潑冷水說買上就是雞肋，用不了幾次就沒用了，好糾結，我得預算在五百塊錢左右，太貴的也不考慮，油炸食物不是經常吃，也就是周末偶爾做一下。前次油炸薯條 被油濺到了，才考慮下手一臺，看上的太貴，廉價的容量有點小，糾結，哎… 現在就想著問問用過空氣炸鍋的朋友，感覺用的咋樣？有必要下手一臺嗎？- 44
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