據國外媒體報道，人類能在“核冬天”栽培糧食嗎？假如真的迸發核戰爭，是否會引發糧食危機？
核冬天是指核武器爆破引起全球性氣溫下降，到時全球氣候和環境也將發生顯著改動，現在研討人員表明，部分農作物能夠在核冬天幸存下來，并作為人類的食物。自冷戰以來，美國和俄羅斯領導人一直對核戰爭保持高度警覺，即便國家之間發生部分核武器交火，也會對環境和社會形成災禍性損壞。
核冬天或許對全球糧食生產形成什么影響？美國賓夕法尼亞州立大學兩名研討人員指出，一小部分人類或許會在核災禍中幸存下來，這在一定程度上要歸功于熱帶地區一些野生可食用植物和昆蟲。
賓夕法尼亞州立大學研討技能專家丹尼爾溫斯特德（Daniel Winstead）和林業資源教授邁克爾雅各布森（Michael Jacobson）進行一項專項研討，致力于剖析緊迫糧食康復能力研討項目，該研討報告于本年2月份宣布在瑞典皇家科學院《人類環境雜志（Ambio）》期刊上，近期，伴隨著俄羅斯和烏克蘭戰爭持續交火，人們對核武器抵觸的憂慮從頭燃起，然后這項研討變得更具相關性。
研討報告第一作者溫斯特德說：“我徹底不知道這與任何國際時勢相關，咱們進行這項研討的機遇的確很巧合。”
陽光削減，溫度下降
該研討指出，在包含火山迸發、流星碰擊或許超新星爆破等遮天蔽日的災禍中，核戰爭是最或許發生，也是最或許防備的。
一旦美國和俄羅斯兩國庫存大約4000枚核武器（占全球核武器總庫存量90%以上）進行交火，將向大氣層排放1.65億噸煙塵，這些煙塵質量大約是3座吉薩金字塔總重量的11倍。
該研討報告稱，像這樣的核武器交火將使赤道鄰近照耀陽光削減至40%以內，而在兩極鄰近的照耀陽光則削減至5%，全球溫帶地區將會遭受嚴寒，降水量大幅削減，該情況或許需要長達15年才干徹底康復。
永久凍土將逐步掩蓋北美洲、歐洲和亞洲大部分地區，在潮濕的熱帶森林，例如：剛果或許亞馬遜盆地，降水量或許會在隨后幾年內削減90%。
此外，大規模核戰爭發生的煙塵將導致全球農作物至少4-5年歉收，但在最靠近赤道的熱帶地區，很少發生的極點溫度變化，將為農業生產提供有利時機，能夠養活災禍幸存者，無論是陽光當即照耀或許幾年之后陽光才干康復。
可食用野生植物
這項研討試圖確認哪些地區適應進行農業生產，以及什么植物在核戰爭后或許有效地成長。為了做到這一點，研討人員確認了鄰近森林和熱帶地區的人口聚集區，并挑選熱帶干森林和濕森林進行研討剖析，接下來他們查看了247種野生可食用植物（WEPs），并挑選了33種核戰爭后能夠耕作或許被人類搜集的植物。
他們將可食用野生植物分為七類：葉類蔬菜、種子、堅果、根莖、香料、含糖果實和蛋白質食物，這些可食用野生植物的分類標準包含：豐厚性、易加工性、能量密度、必需維生素和礦物質，不需要冷藏就能長時間貯存，以及一年大部分時間能夠搜集收獲。同時，研討指出，依據蔭涼、干旱和低溫耐受性特征，還挑選了33種可食用野生植物，盡管數量較少。
溫斯特德稱，土著居民知道許多野生植物，并將其中一些昆蟲歸入他們的日常飲食范圍，一些生命力堅強的生物，例如：棕櫚象鼻蟲，這是一種富含脂肪和蛋白質的幼蟲，人們能夠將它們烤熟，磨成粉末，制造面包和湯。
他還指出，棕櫚象鼻蟲中濃縮脂肪和蛋白質中所含熱量較高，30-40盒（特百惠保鮮盒裝）棕櫚象鼻蟲就能夠滿意一個人每天全部熱量需求，人們要做的是不斷搜集棕櫚象鼻蟲，然后將它們裝入特百惠保鮮盒，放置在房間的角落里，這相當于一種食物儲藏方式。
其他可食用野生植物包含：魔芋，這是一種淀粉含量較高的根莖植物，可作為一種饑饉食物；木薯，它被稱為全球第五大高熱量植物；野生蠔蘑，一種富含蛋白質、礦物質、維生素和抗氧化劑的食物來歷；薩福果（safou），一種油質水果，也被稱為“非洲李子”，此外還有幾種野生菠菜和莧菜，莧菜是亞洲和非洲常見的植物，很簡單煮熟。
第二種類型可食用野生植物是核戰爭之后能夠當即搜集的種子和堅果，不是災后再栽培的其他農作物，它們包含：棕櫚果、羅望子果、dilo種子、金合歡種子、桑比蟲、猴面包樹、山藥和埃塞俄比亞蕉，埃塞俄比亞蕉也被稱為全球最大的蔬菜之一，也被稱為“假香蕉”。
溫斯特德說：“它基本上是一棵香蕉樹，人們吃的是樹，而不是香蕉，在埃塞俄比亞饑饉期間，許多是靠這栽培物果腹飽腹，猴面包樹也非常有用，它的水分可讓人們無限期地進行飲用，它的果實營養豐厚且易于貯存，人們還能夠吃猴面包樹的葉子和根莖。雖然我還沒有吃過這些可食用野生植物，但我非常想嘗試一下。”
總體而言，溫斯特德期望經過這項研討提高人們對可食用野生植物的認知（除了證明核戰爭有多糟糕），這樣咱們就能夠安全地食用，無論是現在，還是潛在的災禍性未來時間。
溫斯特德說：“生物多樣性不只讓全球物種豐厚，還有許多用處，全球有數以萬計可供食用的植物，更重要的是經過維護這些植物成長地區，咱們就不會失生物多樣性，并能保證災后食物可用性。”
盡管可食用植物品種許多，但大多數僅以12種作物為食，溫斯特德認為，全球飲食“西方化”或許導致人們喪失對野生植物食物的傳統認知，古代部落女人一直承擔著搜集和準備食物的工作，她們對野生植物類食物的認知代代相傳，然而，隨著近代工業化發展，女人對野生植物類食物了解甚少。
另一個問題是環境維護，溫斯特德稱，森林采伐現已危及一些野生菠菜，一些蕃薯類植物也面臨著危險，現在就幫助糧食產量康復能力，能夠讓咱們對未來災禍做好應對準備，當然，它是否會發生在地平線上形成蘑菇云之前，現在人們無法預知猜測。
溫斯特德說：“咱們有許多時機去做正確的事情，咱們擁有足夠的土地，假如人們真的樂意合作，不為自己囤積食物，我認為會有許多挑選計劃，同時還需要一些善意的人們做出改動決策。”
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