依據廣西柳州市商務局提供的數據，2021年柳州螺螄粉全工業鏈銷售收入達到501.6億元(人民幣，下同)，其中袋裝柳州螺螄粉銷售收入達151.97億元。 當工業化思維遇上互聯網的東風，第一包袋裝速食螺螄粉問世后，當地特色小吃螺螄粉踏上了“網紅”之路。 如今“身價”上百億的“網紅”小吃螺螄粉，誕生于柳州市的路邊小攤。20世紀七八十年代，小攤攤主們在熬制米粉湯料時參加螺螄，將熱火朝天的螺螄粉送到了門客面前。以“辣、爽、鮮、酸、燙”為特點的螺螄粉迅速“紅”遍柳州，但未“出圈”。彼時，柳州市仍是一座以工業聞名的城市。 一碗米粉撬動百億工業 廣西當地小吃的“網紅”路
依據廣西柳州市商務局提供的數據，2021年柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入到達501.6億元(人民幣，下同)，其中袋裝柳州螺螄粉銷售收入達151.97億元。…
