吃一顆“陽光玫瑰”葡萄=吃24遍農藥？太假了吧

近期網絡上出現陽光玫瑰葡萄農殘嚴重超標的言論。一些網絡博主聲稱，陽光玫瑰葡萄種植過程要打幾十次農藥；還有人說，陽光玫瑰甜度高是使用甜蜜素，存儲時間長是由于泡 " 藥水 "…… 引起消費者的焦慮和恐慌。

針對陽光玫瑰葡萄的種種懷疑，是真的嗎？農民日報記者采訪了國家葡萄產業技術體系崗位科學家、浙江省農業科學院農產品質量安全與營養研究所首席專家王強。

農藥殘留不超標，就可以安全食用

王強告訴記者，" 陽光玫瑰葡萄農藥殘留超標，種植過程要打幾十次農藥 " 說法是沒有根據的。在陽光玫瑰葡萄生長周期內，一般使用 5-10 次農藥已經能夠保證效果。其次，從種植角度來考慮，陽光玫瑰葡萄的用藥時間一般集中在開花期和幼果期，由于開花期、幼果期和收獲的間隔期比較長，因此不存在施藥間隔期不達標的情況。

" 就像人生病要吃藥，使用農藥是非常正常的防治病害的行為。" 王強認為，農殘對人體的影響必須考慮到劑量因素，" 即使存在農殘，只要不超標，農殘的量很少，實際上對我們的身體就沒有傷害。"

此外，目前我國高毒農藥占比僅有 1% 左右，且只允許使用在非食用農產品上，因此，用在食用農產品上的農藥的毒性已經非常低。" 大多數農藥的半衰期在 7-14 天，雨水可以沖刷掉，紫外線陽光也可以分解，所以無須過度擔心。" 王強補充道。

另一方面，在葡萄生產過程中，當病蟲害發生嚴重或需要調節葡萄生長發育時，可以使用經過國家登記、允許使用的農藥，主要包括殺菌劑和植物生長調節劑。只要科學合理使用農藥，葡萄的農藥殘留不超標，就可以安全食用。

根據農業農村部提供的數據顯示，2018-2023 年，國家農產品質量安全例行監測工作中共抽取葡萄樣品 1438 批次，共 16 批次不合格，合格率為 98.9%。葡萄合格率保持在 98% 以上，質量安全狀況良好。2023 年，國家農產品質量安全監督抽查已抽取 32 個葡萄樣品。監督抽查結果顯示，上述 32 個葡萄樣品全部合格。

長久保存是由于泡 " 藥水 "？

有網友在網上分享了自己購買的陽光玫瑰葡萄放冰箱長達 1 個多月都沒有腐爛的經歷，這也引起了大家的憂慮。

王強介紹，陽光玫瑰葡萄不同于其他品種的葡萄，其具有果肉硬脆的特點，耐貯存、運輸，因此本身貯藏期比較長，特別是在保濕無菌冷藏條件下，貯存 1 個月不腐爛完全是有可能的，專業性大規模貯存時間甚至可達 3 個月左右。

王強表示，陽光玫瑰葡萄短期貯存通常不需要使用防腐劑，如果需要長期貯存有可能使用二氧化硫緩釋片，但用于控制貯存空間病菌的緩釋片并不與葡萄接觸，從國家葡萄產業技術體系質量安全與營養品質評價崗位團隊檢測情況來看，未發現葡萄中二氧化硫超標（0.05g/kg）現象。

陽光玫瑰葡萄便宜了？為什么口感有變化？

科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒在 " 全民較真 - 騰訊新聞 " 微信公眾號撰文表示，《2022 年中國陽光玫瑰葡萄產業數據分析報告》顯示，2021 年，全國陽光玫瑰種植面積約 31.21 萬畝，收獲面積約 20.42 萬畝。與 2016 年全國陽光玫瑰種植面積 10.01 萬畝相比，近 5 年間種植面積增長超 20 萬畝。從種植區域分布來看，陽光玫瑰種植區域也已經遍及全國各地。原來陽光玫瑰葡萄種植少、產量低，所以賣的貴，現在全國各地都在種，產量上去了，價格自然就下來了。

阮光鋒稱，至于說味道不如以前，一方面是種植戶水平不一樣。隨著陽光玫瑰葡萄種植戶越來越多，有些小的種植戶種植水平可能就會差一些，出品不穩定，導致口感變差。另一方面是因為失去新鮮感了。以前大家都沒有怎么吃過陽光玫瑰，覺得新鮮、口感跟別的葡萄不一樣，所以主觀分數都會打得更高。但現在陽光玫瑰葡萄已經很常見，大家也經常吃，吃多了自然就習以為常，也就覺得沒有那么好吃了。