潞江壩咖啡特色小鎮“養成記”

上海援滇擦亮 " 小粒咖啡 " 金字招牌，助力保山新寨鄉村振興

高黎貢山腳下，潞江壩干熱河谷之地，有一個村叫新寨村。它是中國種植小粒咖啡面積最大的行政村，被農業農村部認定為全國 " 一村一品 " 示范村。

村子里，道路兩旁原本光禿禿的墻像是被 " 施了魔法 "，盡是咖啡主題的創意噴繪；閑置的老村委會搖身一變，成了現代化的咖啡莊園。咖啡小店、咖啡工廠、咖啡博物館……在這里，山上長滿咖啡樹，院里曬滿咖啡豆，村里飄著咖啡香，咖農們不像以往 " 只種不喝 "，而是放下鋤頭端起咖啡杯，化身咖啡品評家，咖啡已經深深融入新寨村民生活。

" 不變的是產業，改變的是理念。" 上海市援滇干部聯絡組保山小組組長、保山市市委副秘書長葛季坤表示，滬滇協作把助力產業發展作為共同富裕的關鍵路徑，優勢互補、雙向賦能，以新寨村獨特的資源優勢為基礎，加速實現咖啡與第二、三產業融合發展。

從 " 土特產 " 到 " 金豆豆 "，全鏈條重塑咖啡產業

從地圖上看，著名的黃金咖啡帶中段，就位于潞江壩。" 不過，我們的咖啡產業曾一度面臨困境。那時，咖啡價格波動較大，導致咖農種植積極性不高，甚至想要砍掉咖啡樹種植其他作物。" 新寨村黨總支書記王加維說。

他把目光放到上海的身上，" 在上海，一杯咖啡能賣 30 多元，為什么我們的優質咖啡豆只能賣幾塊錢一斤？" 與此同時，上海援滇干部精準對接市場需求，也瞄準了 " 保山小粒咖啡 " 地理標志品牌，幫助新寨村探索 " 村委會 + 企業 + 合作社 + 基地 + 農戶 " 的發展模式。

上海援滇干部，保山市隆陽區委常委、副區長胡立表示，在援滇干部們的牽線搭橋下，村子與優勢企業達成合作，充分融合新寨村傳統生產與現代工藝，初、深、精加工產品并存，構建咖啡 " 選、種、采、加 " 一體化、全鏈條、高質量發展模式，開發咖啡產品 10 余種，包含烘焙粉、凍干粉、掛耳咖啡、速溶粉、罐裝飲料、膠囊咖啡、咖啡面膜等，極大豐富了咖啡產品。按照企業要求對咖啡豆進行采摘、晾曬、加工，生產出的精品咖啡生豆價格從每公斤 7-8 元提高到 60 元，一下子就激發了咖農的積極性。

走進脫貧戶段紹華家，一條新修的水泥路代替了過往的土路，老屋外又新蓋了一排白色新房，一家六口住得越來越寬敞，" 種咖啡比種其他的賺錢。不僅不愁種，也不愁收，價格有保障。" 段紹華高興地說。

深挖文化新內涵，實現一粒咖啡的三產融合

段紹華對未來的生活充滿信心，因為 " 上海親人不僅帶來了資源，也帶來了鄉村建設和治理的先進理念 "。

在提升咖啡產業品質的同時，為了進一步帶動富民增收，上海援滇干部又將目光投向了文旅產業，引進 " 咖啡 +" 文旅產業融合新模式，帶動當地村集體經濟增收。

上海援滇干部、保山市鄉村振興局社會扶貧科副科長王凌珺表示，滬滇協作在新建咖啡加工廠房、咖啡倉儲用房的同時，推動新寨村鄉村振興咖啡特色小鎮示范建設項目，助力村莊風貌改造提升。

新寨村的干部群眾也果斷抓住契機，以 " 咖啡莊園化、莊園景區化、景區特色化 " 的發展思路，按照 " 十百千萬 " 進行整體規劃，即建設 10 個咖啡莊園、100 戶農家咖啡小院、1000 畝咖啡精品基地、10000 畝咖啡園，全力推進農文旅融合發展。此外，當地村民還研發出 " 咖啡宴 "，咖啡紅燒肉、咖啡燉雞、咖啡果皮茶等新穎美食如雨后春筍般涌現，別有一番風味。

"2022 年，新寨村通過咖旅融合發展，實現了全村近 2000 萬元的旅游產業收入，其中人均收入 28000 元，較上一年凈增了 6000 元。" 王加維介紹，下一步，新寨村還將進一步致力于咖旅融合的發展，在加強基礎建設的同時，為更多的游客和咖商提供更好的服務和體驗。

作者：趙征南

編輯：沈竹士

責任編輯：范兵

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